blend

Olej získaný z olív Frantoio, Leccino a kultivarov odrody Pendolino. Zmes získaná z niekoľkých odrôd olív, elegantná a mierne ochutená. Zvýrazní vlastnosti a chute potravín, či už varených, alebo surových a prispeje ku kreativite pri varení.

Kód produktu: MOO-PB075

Balenie:

 
25,00 / ks
bez DPH 20,83 €

skladom

Kúpiť
+

Vhodný na varenie

K mäsovým pokrmom

Do šalátov a s pečivom

odporúčania pre použitie

použitie v kuchynijemný a elegantný, na použitie v profesionálnej kuchyni, aj pre vášnivých amatérskych kuchárov
ideálne pre zvýraznenie chutí a zvýšenie kvality vareného i surového jedla
vhodné na prípravu mäsových omáčok
k restovanej a grilovanej zelenine
pečenému mäsu, pečeným rybám
k slanému pečivu a na dochutenie šalátov

technické údaje

producent agrofin d.o.o.
kultivar Frantoio, Leccino, Pendolino
hodnotaextra panenský olivový olej
typzmes
rok2020/ 2021
úroda od 23. októbra do 28. novembra
kategóriastredne ovocná
vyprodukovaných litrov6300
balenie0.25 l, 0.50 l

chemické vlastnosti

kyslosť0.19 %
peroxidy6.36 meq O2/kg
polyfenoly celkom265.29 ppm
tokoferoly175.92 ppm
kyselina olejová75.66 %
nutričné hodnoty na 100 ml
energia hodnota kJ/kcal3404/828
tuky z toho
nasýtené mastné kyseliny 16 g
mononenasýtené mastné kyselin69 g
polynenasýtené mastné kyseliny7 g
sacharidy0 g
z toho cukry, bielkoviny, soli 0 g

výrobné údaje

Olivový olej výberovej kategórie, získaný priamo z olív a výlučne mechanickými spôsobmi.
krajina pôvoduCarigador (Verteneglio) a Zambratija (Salvore) - Chorvátsko
pôdahlinité pôdy bohaté na vápenec, pôdu obohacujúce o dôležité chemické a organoleptické vlastnosti
opelenieorganické
fytosanitárne opatreniaintegrovaná ochrana rastlín proti škodcom pomocou produktov s nízkym dopadom na životné prostredie
metódy zberu olívručný zber, s pomocou hrebeňov a sietí
spracovanie olív v dvojfázovom mlyne do 6 hodín od zberu
charakteristika mlynaolivy sa lisujú v ten istý deň, ako sa zberajú, vo vlastnom podniku. Dvojfázový dekantér Pieralisi na spracovanie za studena (teploty pod 27 ° C)
skladovanie olejanádrže z nehrdzavejúcej ocele udržiavané plné a s regulovanou teplotou po celý rok (14 - 16 ° C). Uskladňujte na suchom a tmavom mieste, nie v blízkosti svetelných a tepelných zdrojov.
certifikácieorganický
dovoz a distribúciaEnTrade SK, s.r.o., Centrum 30, 01701 Považská Bystrica

Distribútor

SP1 s.r.o.
Centrum 30
01701 Považská Bystrica
Slovensko

IČO: 55845371
IČ DPH: SK2122106030